Система контроля розлива пива

ПИВО – ДЕЛО ТОНКОЕ…

Бар является неотъемлемой частью любого предприятия общественного питания! И, как известно обороты по барной продукции зачастую превышают обороты кухни! Доходы бармена растут вместе с доходами предприятия, что негативно отражается на итоговой прибыли ресторана! Уследить за его работой бывает очень сложно! Назревает вопрос, что сделать, чтобы остановить этот процесс?

Верный путь – использования POS – систем для автоматизации продажи. Безусловно, "все ходы записываются" при нажатии кнопок на кассовом терминале. Конечно, если кнопки нажимать…. (а если кнопку не нажать, пропустить несколько ходов?). Для ужесточения контроля, вместе с POS – системой можно использовать мощнейший инструмент для контроля остатков, систему складского учета SH-V4. С ее помощью, в режиме "on-line" подсчитывается, как меняется остаток после каждого "нажатия кнопки" на кассе. А у Вас появляется возможность проверить на данный момент фактический остаток. Путем взвешивания переливания, остатки по вино-водочной продукции проверить сложно, но возможно! А как же быть с напитками, разливаемыми из герметично закрытой тары, такими, как пиво в кегах? Сколько осталось напитка в уже начатой таре, определить сложно. Решение этой проблемы это контроль над самим процессом розлива!

Представляем программный продукт – Систему Контроля Розлива!

Главная задача контроля розлива пива, исключить возможность мошенничества бармена и увидеть разницу между количеством порций пробитых в системе и количеством фактически израсходованных литров.

Как работает эта система?

В пивопровод, между кегой и краном для розлива пива устанавливается счетчик расхода. С помощью специально-разработанного оборудования (контроллера розлива), со счетчика расхода снимаются четкие показания, сколько было разлито пива. Схема системы контроля розлива на Рис.1.




                                                                              Рис. 1

Информация по расходу пива отображается в отчетах приложения к системе R-Keeper "UCS Учет пива". Эти данные можно анализировать за любой период времени, просматривать на экране или распечатать. Отчеты содержат информацию за текущую смену, от момента закрытия предыдущей смены. Данные в отчете обновляются в режиме "on-line", т.е. любые изменения сразу же отображаются в них. В отчете сравнивается информация продажи напитка через кассу R-Keeper и через программу "UCS Учет пива" и их расхождения. Образец отчета представлен на Рис.2



                                                                      Рис. 2

Также в системе можно получить отчеты по розливу пива с разбивкой по интервалам времени (Рис.3).



                                                                                                                  Рис. 3


Установить систему "UCS Учет пива" Вы можете самостоятельно или с помощью наших инженеров!

Для наших клиентов программа предоставляется бесплатно!
Вы платите только за оборудование и вызов мастера.